Cómo hacer papas fritas con calidad de restaurante en casa



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Lava las patatas. Luego (si no quieres la piel), quítala con un pelador. A continuación, corte las papas en cuartos y luego córtelas en esa forma perfecta de papas fritas.

Ahora, para bajar el potasio de las patatas, remójalas en agua durante al menos 3 horas. Recomiendo encarecidamente que se remojen durante 24 horas porque así las freidoras quedarán crujientes, esponjosas y no grasosas.

Ahora, saque las papas del agua y colóquelas en una rejilla para galletas. Luego, cúbralos con maicena hasta que el agua se seque.

Ahora, ponga aceite en una olla grande. Caliéntelo a 325 grados Fahrenheit. Use el termómetro para dulces para ver cuándo están listos los aceites. Si usa una freidora, enciéndala, ponga el aceite y espere a que se caliente.

Prepara un lugar para poner las patatas fritas una vez que estén listas. Saque un tazón mediano y forre el interior con una toalla de papel. Tenga preparada una toalla de papel adicional.

Ahora, saca otro plato para poner la freidora una vez terminada de sacar la grasa

Ahora, vie. Cocine un puñado grande de papas a la vez, aumente un poco el fuego al freír. Revuelva con una espumadera para que no se peguen.

Cocine de 4 a 5 minutos hasta que las patatas fritas estén rubias. Luego, saca las patatas fritas y colócalas en las toallas de papel para quitarles la grasa. Luego pon otro plato. Repite con todas las patatas fritas. NO COMER TODAVÍA.

Ahora deje que el aceite se caliente a 375. Luego, comience de nuevo con el mismo proceso para las papas fritas, pero cocine durante 2-3 minutos hasta que estén crujientes. Ponga las patatas fritas en toallas de papel y luego en un plato. Sazone con sal después.

Mmmmenjoy


Ver el vídeo: EL SECRETO DE LAS PAPAS FRITAS MAS CRUJIENTES Y SABROSAS!


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