Cómo preparar delicioso biryani de pollo

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Marina el pollo con 2 cucharadas de jengibre y pasta de ajo, 10 chiles verdes picados, sal y cuajada durante 4-5 horas.

En una sartén agregue 1 taza de ghee o aceite de cocina

Lavar y remojar el arroz en agua.

Agregue semillas de comino, clavo, canela y cebolla a la sartén que contiene ghee / aceite y fría hasta que estén doradas.

Agrega los tomates y sofríe hasta que estén cocidos y salga aceite.

Agrega 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre.

Ahora agregue garam masala en polvo.

Ahora agregue el pollo marinado.

Mientras tanto en otra sartén agregue 1 cucharada de ghee .... agregue las hojas de laurel. Retire el agua del arroz remojado y agregue a la sartén y fría hasta que esté dorado. Mantenga revolviendo continuamente.

Agregue 1-2 tazas de agua a la sartén que contiene el pollo y hierva hasta que esté cocido al 50%.

Después de mezclar bien ... agregue 6 tazas de agua. Agregue sal según sea necesario y cubra la tapa hasta que el arroz esté cocido. Agregue jugo de limón si es necesario.