Como hacer escalope de pollo con mantequilla



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Triturar de 6 a 9 dientes de ajo medianos. Desecha las pieles finas que salen al triturar el ajo, ya que harán que la salsa de mantequilla quede grumosa.

Mezcle todas las especias. Me gusta mezclarlos en mi mortero y triturarlos con mi mortero para sacar el sabor, pero eso es opcional.

La mezcla de especias.

Sofría el ajo durante 1 minuto o hasta que esté ligeramente dorado. Se volverá pegajoso pero sigue revolviendo.

Agregue la mezcla de especias al aceite y el ajo y revuelva durante 1 minuto a fuego lento.

Esta es la pasta de tomate que suelo usar.

Agregue la lata de pasta de tomates y revuelva durante 4 minutos a fuego medio.

Mezclar agua fría con la nata para montar. Y luego agréguelos a la mezcla de especias y pasta de tomate muy lentamente mientras revuelve, esto evitará que se cuaje.

La salsa de mantequilla está lista. Déjalo hervir a fuego lento durante 5 minutos. Luego, reserva hasta que el pollo esté cocido, momento en el que podrás volver a calentarlo.


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