Cómo hacer pechugas de pollo rellenas de champiñones y eneldo

Caliente el horno a 400 grados F.

Quite la grasa de 3 pechugas de pollo.

Con un mazo de carne (o el dorso de una taza medidora), golpee las pechugas de pollo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Dejar de lado.

Cubre un molde para hornear con aceite en aerosol.

Reúna su agua (1 2/3 taza) y mantequilla (4 cucharadas). Corta la mantequilla en trozos más pequeños.

Ponga agua y mantequilla en una olla y encienda a fuego medio alto. Cuando la mantequilla se derrita, retire del fuego.

Reúna el huevo y la mezcla para relleno.

Batir los huevos con un batidor.

Agrega 3 tazas de mezcla para relleno al huevo. Remover.

Vierta la mezcla de agua y mantequilla en el relleno. Revuelva hasta que se humedezca.

Agregue relleno a las pechugas de pollo. Doble los bordes y colóquelos en la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo.

Agregue el relleno restante alrededor de las pechugas de pollo.

Unte 2 cucharadas. mantequilla encima de las pechugas de pollo. Colocar en el horno y hornear durante 30-35 minutos.

Reúna los materiales para la salsa de champiñones y eneldo.

Mezclar 1/2 taza. agua, lata de sopa y 1/4 cucharadita. eneldo en una cacerola. Cocine a fuego medio bajo hasta que esté bien mezclado y tibio.

Vierta la salsa sobre el pollo y sirva. Use la salsa extra para que los invitados la viertan sobre el relleno. ¡Disfrutar!